Дун Фэн Мэй Жэнь / Восточная красавица

Дун Фэн Мэй Жэнь
  • Количество заварок: 2-3
  • Температура заваривания: 70 -80°
  • Время созревания настоя 1-2 мин.
350 р за 100 гр.
Временно отсутствует
Провинция: Цзянсу Тип: Слабая ферментация

Вы можете купить Дун Фэн Мэй Жэнь сразу в подарочной упаковке:

Один из необычных и странных улунов в нашей коллекции. Относится к сильноферментированным, порядка 70% Дун Фэн Мэй Жень, тайваньский улун, производимый по очень необычной технологии. Чай средневысотный, ареал роста не более 1000 метров, туманные долины невысоких гор идеальное место.

Особенностью является как травмируется лист, для последующей ферментации. Весной в горных долинах начинается сезон цикад, эти небольшие звонкие насекомые, весьма любят сочные чайные листы. Обкусывая листы, насекомые тем самым запускают ключевой процесс ферментации улуна! Травмируя листья и заставляя выделять их сок, кроме того, сок чайных листьев вступает в окисления с ферментами этих насекомых, лист интенсивно желтеет. Далее такой “подпорченный урожай” собирают вручную и подсушивают в бамбуковых корзинах. В принципе действуя по технологии обычных улунов, единственное, что этот чай никогда не скручивают.


По фактуре лист похож ан белый чай Бай му дань


Цикада - основной работник над этим улуном:)


Настой получается от светло желтого, до темно желтого в зависимости от время заварки.


Лист очень качественный крупный, слегка поврежденный.

Чайный лист более всего похож на прожаренный темный, Бай Му Дань, нежели на улун, но в этом особая прелесть и ценность чая! На самом Тайване данный вид улуна называют Бай Хао улун, улун с белым ворсом, в этом он, конечно, приближается к белым чаям, но это и делает его еще более уникальным!

Благодаря такой странной системе производства, чай отличает интересный пряный вкус. Отчетливая виноградная кислинка, тяготеет скорее к шампанскому, нежели к вину. Запах очень насыщенный глубокий.

Дун Фэн Мэй Жэнь – Восточная красавица

Для заваривания необходима вода в 90 градусов, наличие Ча Хай обязательно, а так же настоятельно рекомендуем использовать чайные пары, с высокими пиалами для наслаждения вкусом. Чай действительно достоин внимания.

Скидки
Более 3 000 ₽. 5%
Более 6 000 ₽. 7%
Более 10 000 ₽. 10%
Промокарты 5%
на любой заказ
Доставка
Заказ более 2000 ₽.
- бесплатно
по Москве 300 ₽.
Почта России 300 ₽.
"До двери" от 450 ₽.
Акция для регионов (Москва=Россия)
Рекомендованные товары:
шен 2000 год
845 р за 50 гр.
купить
добавка к чаю
320 р за 50 гр.
купить
Tea Pod
890 р за 1 шт.
купить
Отзывы наших покупателей
18.01.2019
Михаил Кокурин
Если рассматривать эту страницу как книгу не только отзывов, но и предложений, то вот моё предложение: провести очередной "чайный батл" с разными сортами белого чая Бай Му Дань. По моим личным наблюдениям (которые, конечно, субъективны и могут быть далеки от объективности) разные сорта этого чая, имеющие в т.ч. разную стоимость, обладают довольно-таки сильно отличающимся вкусом и ароматом. И мне кажется, что в вашем каталоге представлен не самый ароматный чай Бай Му Дань. Лично мне было бы интересно, если бы вы взяли несколько сортов этого чая с разной стоимостью и сравнили их. Может быть, и другим покупателям тоже; заодно этим вы могли бы привлечь внимание к этому замечательному виду чая.
14.01.2019
Михаил Кокурин
Отличный магазин для всех любителей настоящего вкусного чая! Заказывал здесь уже несколько раз и собираюсь покупать чай здесь и в дальнейшем. Очень порадовала широта ассортимента и доступные цены (что немаловажно!) Благодаря этому магазину я открыл для себя несколько видов чая, которые уже вошли в число моих самых любимых. Прежде всего, я говорю про японский зелёный чай Гекуро. Надо отметить, что возникающие проблемы всегда оперативно решаются. Хочу только выразить большое сожаление, что из продажи исчез чай Ча Хуан. Этот чай я давно знаю и люблю, и надеялся покупать его здесь. На странице этого чая (когда она существовала на сайте) было написано, что это один из самых оригинальных по вкусу шу пуэров, и к нему обычно никто не остаётся равнодушным. По своему опыту могу сказать, что это действительно так и есть. Поэтому для меня весьма странно, почему было принято решение убрать этот чай из продажи. Опять же в качестве комплимента скажу, что сотрудник магазина сразу порекомендовал мне альтернативу отсутствующему товару - чай Чень Нань. Это безусловно свидетельствует о профессионализме сотрудника. К сожалению, чуда не случилось: Чень Нань, хоть 12-летний, хоть 20-летний, на мой вкус проигрывает Ча Хуану по всем параметрам. Но тут уже ни в чём никого винить нельзя: понятно, что вкусы у всех разные. Так что впечатления от магазина в целом у меня безусловно положительные.
(+) читать ответ
Автор:
Администрация Сайта

Ответ:
Спасибо за развернутый отзыв Михаил. Рады что смогли удивить искушенного любителя. Но все же про Чень Нань и Ча Хуан. - так случилось что данный чай знаком очень узкому кругу любителей. Гунтин или Дыврцовый пуэр знают все, ну или они хотя бы на слуху. А Ча хуан, убрали из продажи в связи с тем что он очень мало пользовался спросом. Мы хоть и любим чай, и работаем с ним. Но вынужденны откликаться на приоритет который создают сами покупатели. Мы даем ассортимент и смотрим, если по результатам года чай не очень востребован мы убираем его. Так было и с Чжу Е Цинн и теперь с Ча Хуан. Но мы всегда в поиске и надеемся что вскоре будут иные чаи в нашей продаже, такие которые так же не оставят Вас и других равнодушными. С уважением black-green
27.12.2018
Хочу сказать огромное спасибо вашему магазину и отдельно девушке-продавцу (к стыду своему не запомнила имя) из шоу-рума на Бауманской. Все четко, быстро и приятно. Помогла подобрать прекрасный набор чаёв и добавок в подарок коллегам. Приятно когда человек действительно любит то, чем занимается. Ещё раз огромное спасибо! С наступающим Новым Годом!
(+) читать ответ
Автор:
Администратор сайта

Ответ:
Добрый день Ольга. Спасибо за отзыв. Вас тоже с наступающим Новым Годом. С уважением, black-green
оставить отзыв
Оставить отзыв