Хей Тегуань Инь / черный (прожаренный)

Завсегдатаям чайных магазинов, хорошо известен эксклюзивный сорт Тайваньских выдержанных улунов. Не все этот чай, конечно пробовали в виду его достаточно высокой цены. Но слышал о нем, пожалуй, каждый, кто интересуется чаем. Естественно в классическом виде этот улун создается только на Тайване, но материковый Китай нашел свой ответ на этот вызов.

Черный Тегуань Инь (黑铁观音) – глубоко прогретый, вернее даже жареный утёсный улун из Фуцзяни. И как часто это бывает в попытке скопировать, один чайный шедевр, вдруг получается нечто иное. Хей Тегуань Инь (черный те гуань) только внешне похож на прародителя, а в своей сути это абсолютно иной и глубокий, ароматный и необычный чай. Стремясь сделать доступными и похожими на элитные сорта с Тайваня, чаеводы из Анси создали этот сорт необычайно вкусным!

Вы только вдумайтесь, чай выглядит как уголек, пахнет почти так же, а стоит только заварить его, все это уходит на второй план. В аромате очень много цветочных мотивов, пусть и перебиваемых дымной нотой. Вкус очень сладкий и насыщенный, утихает с проливами, но оставляет после себя долгое и свежее послевкусие. Специально для Вас мы отобрали лучшего из представителей Черного Те Гуань Инь, чтобы вы могли купить и насладиться его необычным прекрасным вкусом.

Заваривать этот чай достаточно просто, нужна мягкая фильтрованная вода, не кипяток а около 90 градусов. Прогретая посуда (гайвань, чайник), в которую засыпаем заварку, ну и две – три минуты времени, для первого слива заварки.