Китайский чай Пуэр

В этом разделе, мы представляем Вашему вниманию, самый популярный и самый значительный сорт китайского чая. Чай пуэр. Многогранность оттенков вкуса, различный цвет настоя, потрясающе целебные свойства этого напитка, снискали ему известность и любовь чайных гурманов далеко за пределами Китая. Здесь вы не только сможете купить чай пуэр, но и узнать о его свойствах, сортах и видах.
Те кто недавно познакомился с этим напитком, наверняка будут удивлены разнообразием, как видов этого чая, так и цен на него. Почему такой разброс цены на пуэр?, от 200 рублей до 1500 за 100 грамм, как сделать правильный выбор? С этими вопросами сталкивается любой начинающий чайный гурман. Давайте разбираться...

Рассыпной пуэр - 29 позиций

20 лет
780 р за 100 гр.
купить
Императорский Пуэр
390 р за 100 гр.
купить
ШЕН 25 лет выдержки
650 р за 100 гр.
купить
Показать еще

Блины (Бинча) - 55 позиций

блин 250 грамм
Товар меньше месяца на сайте, или появился после длительного отсутствия
Новинка
690 р за 1 уп.
купить
Впечатление 6 лет Шу
Скидка на продукцию более 70%! Смотрите подобные товары и в других разделах сайта!
Скидка 70%
900 р за 1 шт.
купить
7572
Товар меньше месяца на сайте, или появился после длительного отсутствия
Новинка
1 500 р за 1 шт.
купить
Показать еще

Точа, мини точа (гнездо) - 16 позиций

Маленькая чаша
190 р за 100 гр.
купить
100 г.
650 р за 1 шт.
купить
купаж №6 шу пуэр.
1 100 р за 1 шт.
купить
Показать еще

Кирпич, плитка(Чжуанча) - 17 позиций

50г шу 6 лет
150 р за 1 шт.
купить
250 грамм
800 р за 1 шт.
купить
шу 200 грамм
Товар меньше месяца на сайте, или появился после длительного отсутствия
Новинка
480 р за 1 шт.
купить
Показать еще

Квадрат (Фангча) - 8 позиций

6г шу
220 р за 100 гр.
купить
ШУ 8г
290 р за 100 гр.
купить
Шу 6 лет (6 грамм)
290 р за 100 гр.
купить
Показать еще

Смола пуэра - 7 позиций

чернее ночи шу
50 р за 1 уп.
купить
Цзинь Хао Дянь Хун
80 р за 1 шт.
купить
40 пакетов в упаковке
Товар меньше месяца на сайте, или появился после длительного отсутствия
Новинка
1 480 р за 1 шт.
купить
Показать еще

Оригинальная упаковка - 8 позиций

500г 15 лет Шу
3 100 р за 1 уп.
купить
пуэр в бамбуке
510 р за 1 уп.
купить
1 шт
140 р за 1 шт.
купить
Показать еще

Основа всего, то без чего уникальный напиток не стал бы уникальным не получил бы столь широкую известность – это безусловно сырье. Чем оно качественнее, тем дороже и вкуснее чай. Даже трех, или пяти летние пуэры из отличного сырья, по вкусу всегда дадут фору пуэрам низкосортным, сколько бы времени они не выдерживались. Именно сырье используемое в купажах играет значительную роль в формировании цен на чай пуэр. Выдержка и бренд в таком случае отходят на второе место.

Предлагаем посмотреть видео рассказ о чае пуэр, его видах, свойствах, и способе заваривания.

Для чая пуэр характерны следующие виды используемого сырья.

Древние деревья 古树
Древние деревья 古树 (более 500元)

Большие деревья 大树
Большие деревья 大树 (200-400元)

Прямоствольные деревья 乔木
Прямоствольные 乔木 (150-300元)

дикие деревья
Дикие деревья 野树 (50-100元)

плантационный чайный куст
Плантационный чайный куст (5 - 30元)

 

** 元 - цена указана в юанях, за килограмм сырья, курс ~ 1元 = 5.6 рублей

Про особенности сырья для чая пуэр, у нас сделан отдельный обзор.

Так что если при описании чая вы встречаете слово ”дикий” оно означает, что деревья эти выросли естественным образом в лесу. Без постороннего вмешательства и применения удобрений. Культивируемые деревья те за которыми ухаживают на чайных плантациях фабрик, но изначально они произрастали естественным образом.

Разновидности чая, помимо сырья, так же имеют значение при формировании цены чая пуэр. Фабрики производства, места производства, выдержка и степень ферментации. Пуэр существует как в рассыпном так и в прессованном виде. Рассыпной чай пуэр хорош тем что не подвергался ломке листа, сохраняя свой естественный вид, содержит меньше фракционной пыли. Прессованный пуэр это дань традиции, блины и кирпичи этого чая удобно хранить. Некоторые создают собственные коллекции. Для прессованного пуэр характерны следующие формы.

Бинча, Блин, Лепешка – Обычно от 100г до 500г. Классической мерой веса для блинов является Блин 357г

Точа, мини точа, гнездо, чаша – Размеры могут быть как очень маленькими, от 3 грамм Мини точа так и большими до 3кг. Маленькие чаши обычно ароматизируют натуральными цветочными добавками такими как Хризантема, Лаванда, Жимолость, или Мандарин.

Чжуанча, кирпич, плитка – Самая древняя форма прессовки, создана для удобства погрузки в караваны на лошадей и повозки. Бывают чайные кирпичи весом от 50г до 1 кг.

Фангча, квадрат – на поверхности чайного квадрата часто выдавливают иероглиф вес квадрата может составлять от 10г до 100г

В заключении хочется добавить, что цельный чайный лист способен сохраниться только в прессовке в виде Бинча, блина. В остальных видах он обычно подвергается поломке. Но при заваривании чая пуэр важна целостность чайного листа, чем крупнее заваренный лист тем ароматнее и вкуснее напиток. Сохранять целостность листа помогают специальные инструменты, такие как нож для пуэра и шило для пуэра.

Основных видов чая пуэр существует два это Шу (готовый). И Шен (сырой).

Шу пуэр – 熟
шу пуэр

Обладает темным настоем, крепким вкусом и резким ароматом. Оттенки варьируются от фруктовых до карамельно - шоколадных ноток. История этого вида недавняя. Он изобретен в 70х годах прошлого века. Но благодаря своей крепости и необычности вкуса, а так же привлекательной цене, этот вид - быстро набрал популярность во всем мире.

Шен пуэр – 生茶
шен пуэр

Именно такой чай существовал с самого начала чайной истории. Сейчас этот чай является предметом коллекционирования. Цена на этот вид чая значительно выше, может достигать внушительных сумм. Настой этого напитка светлый, вкус терпкий. Послевкусие свежее и сладкое.

Качественный черный или зеленый чай Пуэр мы предлагаем купить в Москве и Санкт - Петербурге, в нашем интернет-магазине, с доставкой курьером на ваш адрес! Так же теперь мы предлагаем Вам выбрать удобный способ купить пуэр в Казани, Новосибирске, Екатеринбурге, Крыму, Хабаровске, Калининграде и Южно-Сахалинске. Теперь расстояние не проблема! Ненужно ходить на почту и ждать посылку! Курьеры привезут все прямо вам домой. Ну а для самых экономных, остался классический вариант доставки, почтой России.

Оставить отзыв