Выдержанные улуны
Выдержанные улуны обычно имеют более темный цвет и более насыщенный вкус, чем обычные улуны. Ферментация сортов или естественная, или же путем прожаривания в дровяной печи.
Они также могут иметь более сложный аромат, так как они выдерживались дольше и подвергались большему количеству процессов.