Различия видов маття

Маття, или ближе и понятнее для русской транскрипции — матча, сегодня необычайно популярен среди чайных гурманов и любителей кулинарии. Естественно, спрос рождает предложение, а предложение рождает вопросы. Мы в нашей работе также столкнулись с частыми вопросами, которые стоит объяснить в кратком обзоре. Итак, различия в сортах матча. В основном разделяют два вида матча: кулинарный матча и церемониальный матча. Существует еще ароматизированный порошковый зеленый чай — фунцмацуча либо маття капучино. Называть его могут по-разному, но это не матча в чистом виде. Существует два отличия.

Кулинарный матча и церемониальный маття: отличия

Кулинарный матча — имеет более рыхлую структуру. В изготовлении порошка применяют более грубый лист, вследствие чего, если использовать этот матча для чаепития, получим мало удовольствия, а скорее разочарование, так как он сильно горчит. Хотя он и дает сладкое послевкусие, все же от употребления в чайной церемонии лучше воздержаться.

Церемониальная маття

Кулинарная Матча — обратите внимание она несколько темнее по цвету.

На сегодняшний день данный чай широко изготавливается в Китае и Корее не только в Японии, поэтому цена на этот чай значительно ниже церемониального. Так же кулинарный маття имеет более темный несколько болотный цвет в отличии от церемониального маття. Но тем не менее этот порошок можно применять и в церемонии и в кулинарии и даже для приправы некоторых традиционных японских блюд. В нашем каталоге данный матча представлен по вполне демократичной и доступной цене.

Маття Удзи но–цуки

Матча Удзи но-сиро. Отличаются баночки только написанием этикетки

Маття церемониальный – здесь все более сложно и запутанно ибо японская церемония достаточно глубокая и строгая в отличии от китайской. Церемониальная матча имеет более сложный и яркий аромат, структуру и цвет. В нашем каталоге представлены настоящие шедевры чайного дома Яно в индивидуальной упаковке. Это маття но – цуки и но широ.

Так же представлена матча высокой категории на развес. Такая маття рекомендуется для приготовления церемониальных напитков усуйтя или койтя. Цена здесь обуславливает высокое качество и гарантии от одного из ведущих чайных домов Японии.

Делайте правильный выбор чая, и он порадует вас не только вкусом но и положительными эффектами воздействия на организм.