Удобный розничный магазин прекрасного чая открыт в шаговой доступности от станции метро и МЦК "Бульвар Рокоссовского"
Улун чай (оолонг)
В этом разделе мы представляем Вашему вниманию второй по популярности после чая пуэр - чай Улун (или Оолонг). Этот вид китайского чая сочетает в себе качества, как зеленого, так и черного чая. Чай Улун относится к полуферментированным чаям. Процесс ферментации чайного листа останавливают на разных стадиях, так же применяют и дополнительную обработку, например, прожарку чайного листа. В результате чего мы получаем широкий спектр вкуса и цвета чайного настоя. Он может варьироваться, как от коричневого, почти черного в чае Да Хун Пао, так и до светло зеленого настоя и сладковатого вкуса в чае Те Гуань Инь.
Цена на улун колеблется от 240 до 2000 рублей за 100 грамм в зависимости от сорта и степени обработки.
с горы "Хо Янь Шань"
Чай собранный и приготовленный чайным мастером Бодуровым, доставляется самолетом, каждую неделю.
ручной сбор
Те Гуань Инь
Чай собранный и приготовленный чайным мастером Бодуровым, доставляется самолетом, каждую неделю.
ручной сбор
Так чем же примечателен этот вид китайского чая? Помимо различного вкуса, чай Улун обладает массой полезных свойств, характерных для этого сорта. Более подробно о них рассказано в описании сортов чая Улун. Здесь хотелось бы рассказать общие сведения по истории этого напитка.
Если о первооткрывателе чая пуэр известно достаточно много, то о создании чая Улун известно много меньше. Достоверно известно, что сам сорт Улун изобрели около 400х сот лет назад. Видимо, его первооткрыватель не оставил столь же заметного следа в истории Китая, как Чжугэ Лян. Но в Китае сохранилась легенда о создании чая Улун.
В ней говориться о молодом охотнике из провинции Фуцзянь по имени У Лян. В начале лета, после сбора чая, охотник отправился за добычей, взяв с собой в дорогу разные припасы, среди которых был и молодой чай. Во время долгого похода чайные листья начали темнеть в сумке охотника. Чай испорчен? На одном из привалов У Лян все равно заварил чай и был потрясен - настолько изменился вкус напитка по сравнению с обычным зеленым чаем.
В зависимости от вида настой чая Улун может иметь цвет заварки – от изумрудного до янтарного. В его составе содержится вдвое больше антиоксидантов, чем в черном чае.
Как правильно заваривать улун, полезные свойства чая улуна можно почитать в нашем обзоре
Тут мы хотим показать легкий способ заваривание чая улун с помощью современных средств таких как Типод (Tea Pod)
 |
 |
 |
| Засыпаем 10 грамм улуна в заварочную колбу... | ...даем настоятся 3-5 минут, и наживаем кнопку сверху.. | ... чайные листы остаются в колбе, а настой сливается в нижнюю часть типода. |
Вполне себе легко:) Этот способ незаменим в офисе и на любом рабочем месте, убирает лишние действия, и вы можете контролировать степень заваривания не дает чаю стать горьким.
Предлагаем Вам посмотреть видео-рассказ о чае улун, его свойствах, особенностях и способах заваривания.
В Китае верят в целебные свойства чая Улун, в частности считают, что благодаря содержанию антиоксидантов этот чай способствует профилактике раковых заболеваний. Не зря ключевой сорт этого чая назвали Те Гуань Инь Ван 铁观音 В честь богини милосердия Гуаньинь – божество защищающее от болезней и напастей, дарительнице детей и покровительнице женской части населения.
Мужчины наверняка полюбят сорт - Да Хун Пао 15 лет выдержки 大红袍 Большой красный халат, за его крепкий и насыщенный вкус с нотами прожарки. И разной степени выдержки.
Большинство людей наверняка оценят уникальный молочный чай с ярко выраженным сливочным вкусом, очень мягким и нежным. Молочный чай Улун (Оолонг), свойства которого зависят от настроения человека, может взбодрить минуты усталости, а может расслабить и подарить состояние умиротворения.
Сегодня Улун производят в нескольких провинциях. Высокогорные улуны уже упоминавшийся провинции Фуцзянь, Фениксовые горы провинции Гуандун, широкое распространение получили островные улуны Тайваня.
Интернет магазин китайского чая black-green собрал на своих страницах, лучшие сорта этого волшебного напитка, благодаря чему Вы можете не только приобрести чай Улун в Москве и Санкт-Петербурге, но и купить его с доставкой по таким городам как Казань и Новосибирск, Хабаровск, Екатеринбург, Южно-Сахалинск, Крым и Калининград! Курьеры доставят заказ прямо на Ваш адрес, в удобное Вам время! Но для тех кто предпочитает классическую доставку почтой России, мы так же сохранили эту возможность.
