Улун чай (оолонг)
В этом разделе мы представляем Вашему вниманию второй по популярности после чая пуэр - чай Улун (или Оолонг). Этот вид китайского чая сочетает в себе качества, как зеленого, так и черного чая. Чай Улун относится к полуферментированным чаям. Процесс ферментации чайного листа останавливают на разных стадиях, так же применяют и дополнительную обработку, например, прожарку чайного листа. В результате чего мы получаем широкий спектр вкуса и цвета чайного настоя. Он может варьироваться, как от коричневого, почти черного в чае Да Хун Пао, так и до светло зеленого настоя и сладковатого вкуса в чае Те Гуань Инь.
Цена на улун колеблется от 240 до 2000 рублей за 100 грамм в зависимости от сорта и степени обработки.


Так чем же примечателен этот вид китайского чая? Помимо различного вкуса, чай Улун обладает массой полезных свойств, характерных для этого сорта. Более подробно о них рассказано в описании сортов чая Улун. Здесь хотелось бы рассказать общие сведения по истории этого напитка.
Если о первооткрывателе чая пуэр известно достаточно много, то о создании чая Улун известно много меньше. Достоверно известно, что сам сорт Улун изобрели около 400х сот лет назад. Видимо, его первооткрыватель не оставил столь же заметного следа в истории Китая, как Чжугэ Лян. Но в Китае сохранилась легенда о создании чая Улун.
В ней говориться о молодом охотнике из провинции Фуцзянь по имени У Лян. В начале лета, после сбора чая, охотник отправился за добычей, взяв с собой в дорогу разные припасы, среди которых был и молодой чай. Во время долгого похода чайные листья начали темнеть в сумке охотника. Чай испорчен? На одном из привалов У Лян все равно заварил чай и был потрясен - настолько изменился вкус напитка по сравнению с обычным зеленым чаем.
В зависимости от вида настой чая Улун может иметь цвет заварки – от изумрудного до янтарного. В его составе содержится вдвое больше антиоксидантов, чем в черном чае.
Как правильно заваривать улун, полезные свойства чая улуна можно почитать в нашем обзоре
Тут мы хотим показать легкий способ заваривание чая улун с помощью современных средств таких как Типод (Tea Pod)
![]() |
![]() |
![]() |
Засыпаем 10 грамм улуна в заварочную колбу... | ...даем настоятся 3-5 минут, и наживаем кнопку сверху.. | ... чайные листы остаются в колбе, а настой сливается в нижнюю часть типода. |
Вполне себе легко:) Этот способ незаменим в офисе и на любом рабочем месте, убирает лишние действия, и вы можете контролировать степень заваривания не дает чаю стать горьким.
Предлагаем Вам посмотреть видео-рассказ о чае улун, его свойствах, особенностях и способах заваривания.
В Китае верят в целебные свойства чая Улун, в частности считают, что благодаря содержанию антиоксидантов этот чай способствует профилактике раковых заболеваний. Не зря ключевой сорт этого чая назвали Те Гуань Инь Ван 铁观音 В честь богини милосердия Гуаньинь – божество защищающее от болезней и напастей, дарительнице детей и покровительнице женской части населения.
Мужчины наверняка полюбят сорт - Да Хун Пао 15 лет выдержки 大红袍 Большой красный халат, за его крепкий и насыщенный вкус с нотами прожарки. И разной степени выдержки.
Большинство людей наверняка оценят уникальный молочный чай с ярко выраженным сливочным вкусом, очень мягким и нежным. Молочный чай Улун (Оолонг), свойства которого зависят от настроения человека, может взбодрить минуты усталости, а может расслабить и подарить состояние умиротворения.
Сегодня Улун производят в нескольких провинциях. Высокогорные улуны уже упоминавшийся провинции Фуцзянь, Фениксовые горы провинции Гуандун, широкое распространение получили островные улуны Тайваня.
Интернет магазин китайского чая black-green собрал на своих страницах, лучшие сорта этого волшебного напитка, благодаря чему Вы можете не только приобрести чай Улун в Москве и Санкт-Петербурге, но и купить его с доставкой по таким городам как Казань и Новосибирск, Хабаровск, Екатеринбург, Южно-Сахалинск, Крым и Калининград! Курьеры доставят заказ прямо на Ваш адрес, в удобное Вам время! Но для тех кто предпочитает классическую доставку почтой России, мы так же сохранили эту возможность.