Да Хун Пао
Легендарный улун Да Хун Пао (сами легенды перечислять не будем) – кратко объясним в чем суть разных категорий:
— Категория А – мелкий лист с верхних стеблей, собирается весной и осенью. ААА категория — это с реликтовых кустов клонированных с оригинальных (с оригинальных кустов всего 4 штуки, продают на спец аукционе – нам не достается из-за заоблачной цены).
— Классический Да Хун Пао – самая распространённая версия в России. Средний лист – сильная обжарка, насыщенный вкус больше к пуэрам нежели к улунам.
— Средняя обжарка – настой более светлый, ферментация средняя. Вкус более мягкий чем у категорий Б и А, ближе к светлым улунам.
ПО ЦЕНЕ
Цена (руб.)
Цена по возрастанию
Новинки
Рейтинг по убыванию
Рейтинг по возрастанию
Цена по убыванию
Цена по возрастанию
Новинки
Хиты продаж
Распродажа
Основные категории
Особенности чая Да Хун Пао
- Сбор листьев: Листья чая собираются вручную, при этом выбираются только лучшие и молодые экземпляры.
- Сушка: После сбора листья подвергаются сушке на солнце.
- Увядание.
- Фиксация: Листья обрабатываются теплом для остановки окислительного процесса.
- Скручивание.
- Обжарка: Да Хун Пао обычно подвергается нескольким циклам обжарки, что придает ему глубокий аромат и вкус.
- Финальная сушка: Чай сушится до достижения нужной влажности.
Заваривание Да Хун Пао:
 1) Ополаскиваем гайвань горячей водой |  2) Насыпаем 10 грамм Да Хун Пао на 350-400 мл |  3) Заливаем горячей водой |
 4) Даем настояться 2-3 минуты |  5) Сливаем заварку в чахай |  6) Можно разливать по пиалам и наслаждаться чаем |
