Алишань улун

История и производство

Алишань Улун — это чай, который произрастает в высокогорьях Алишань, расположенных в Тайване. Этот регион известен своими уникальными климатическими условиями и плодородной почвой, благодаря чему чайные кусты растут медленно, обогащая свои листья насыщенными ароматами и вкусами. Здесь искусство выращивания и производства улуна передается из поколения в поколение, что позволяет сохранить древние традиции и при этом внедрять новейшие технологии.

После сбора, листья чая проходят через ряд этапов обработки, включая уникальный процесс полуокисления, который придает улуну его характерный вкус и цвет.

Вкус и аромат Алишань Улуна

— Вкус: Чай обладает гладким, кремовым вкусом с сладковатыми нотками. При правильном заваривании можно почувствовать ноты зеленого яблока, свежеиспеченного хлеба и даже легкие карамельные оттенки.

— Аромат: Напиток поражает своим нежным, цветочным ароматом. В первую очередь выделяются нотки лилии и магнолии, дополненные медовыми акцентами и легким фруктовым оттенком.

— Послевкусие: у чая насыщенное и оставляет сладкие и цветочные ноты.

Польза для здоровья

— Антиоксиданты: чай насыщен полезными веществами, которые играют ключевую роль в замедлении процессов старения.

— Сердечно-сосудистая система: регулярное употребление помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, снижая риск развития сердечных заболеваний.

— Пищеварение: улун положительно влияет на пищеварительную систему, стимулируя обмен веществ и предотвращая вздутие.

— Энергия: благодаря содержанию кофеина, чай дает прилив энергии и помогает улучшить концентрацию в течение дня.

Чайные террасы на горе Али.	Вот в таком виде листья собираются и подвергаются слабой ферментации.
Фактура чай перед заваркой…	…и после.