Голубая "Матча"

Голубая матча. Новый тренд на рынке чая, пришел он из Тайланда где традиционным напитком является Анчан. Тайский синий чай на основе цветка, клитории тройчатой. Это мелкий и бережный помол, цветов данного растения. Сам чай обладает довольно специфическим вкусом, нейтральным и достаточно пресным. Хорошо утоляет жажду, является незначительным стимулятором-афродизиаком. Но не за это данный напиток оказался столь ценен в кулинарии.

Благодаря своему цвету, данный порошок может украсить любое блюдо, окрасив его в любые оттенки синего, голубого и фиолетового. А благодаря нейтральному вкусу самого напитка, можно практически не боятся как в случае с зеленой матча испортить тот же кофе, посторонним привкусом чая.  Так что синяя матча это не японский, а тайский чай новой волны. Пригоден  для употребления самостоятельным напитком, так и очень и очень интересен для, барменов, бариста, кондитеров и поваров, так как является. Природным, натуральным и безопасным пищевым красителем.