Би Ло Чунь

Би Ло Чунь, что в переводе звучит как «Зеленый cнежок весны», занимает особое место среди зеленых чаев Китая. Этот чай имеет длительную и удивительную историю, уходящую корнями в древние времена и тесно связанную с провинцией Цзянсу.

Чайные листья для Би Ло Чунь собираются исключительно руками, и это происходит весной, когда листья достигают оптимальной стадии своего роста. Для того чтобы получить всего один килограмм этого великолепного чая, потребуется около 70 000 молодых чайных почек.

После тщательного сбора листья проходят специальную обработку: их вручную скручивают, а затем обжаривают в больших железных «воках». Такой подход не только придает чаю его уникальную форму, но и высвобождает те особенные ароматы, за которые Би Ло Чунь так ценится.

Вкус и аромат

— Аромат: Би Ло Чунь поражает своим сладковатым и свежим ароматом с присутствующими в нем нотами свежескошенной травы, цветов и даже орехов.

— Вкус: мягкий и обладает легкой сладостью с примесью фруктовых оттенков, оставляя после себя приятное и длительное послевкусие.

Польза для здоровья

Как и большинство зеленых чаев, Би Ло Чунь обогащен антиоксидантами, которые активно борются с свободными радикалами, способствуя здоровью организма. К тому же, регулярное употребление этого чая может:

— стимулировать пищеварение;

— помогать в уменьшении уровня «плохого» холестерина;

— улучшать эмоциональное состояние, благодаря своим успокаивающим свойствам.

Способы приготовления

— Предпочтительно использовать чистую, мягкую воду, которая была предварительно отстоянной.

— Нагрейте воду до 80°C. При более высоких температурах есть риск «пережарить» чайные листья.

— На 250 мл воды рекомендуется использовать 1-2 чайные ложки чая.

— Залейте чай подготовленной водой и дайте настояться 2-3 минуты. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можете увеличить время настаивания до 5 минут.

— Лучше всего наслаждаться чаем в теплой обстановке, без добавок, чтобы почувствовать все грани его вкуса и аромата.

Откройте для себя изысканный мир китайского чая Би Ло Чунь и погрузитесь в незабываемое гастрономическое путешествие.