Кокейча / “твердый чай”

Кокейча
  • количество заварок 2-3
  • Температура заваривания: 75 -85°
  • Время настоя воды: 0.5 -1 минута
580 р за 100 гр.
купить

Кокейча или правильнее Кокэйтя. Интересный Японский чай, неоднозначный и спорный. Сейчас в интернет есть множество предложений купить настоящий Японский Кокейча. Что и не мудрено в связи с огромной популярностью чайной культуры Китая, а теперь и Японии. Но в погоне за прибылью, к сожалению, многие наши коллеги забывают упомянуть что Кокэйтя, не традиционный японский чай. Рядовому японцу в принципе не знаком, или же знаком в качестве приправы, к пище и мороженному! Широко распространён, пожалуй, только в префектуре Синдзуока, где и был придуман в 40х годах прошлого века. Сейчас же очень широко продвигается, как “Истинно Японский Чай” преимущественно для иностранцев, сама страна Восходящего солнца, являясь приемником чайной культуры Китая, весьма не богата на сорта. К тому же местная чайная церемония очень и очень строга к канонам и самим японцам вполне хватало трех – пяти сортов зеленого чая, коим они и наслаждались, но рынок диктует, мода зовет и вот и вспомнили, что есть еще такое чудо как Кокэйтя.

Кокейча или правильнее Кокэйтя

Что же представляет из себя данный сорт. Кокэйтя – “твердый чай” или “Сформированный чай” отличается прекрасной, геометрически ровной, фактурой напоминающей сосновые иглы. Дело в том что чай изготавливается на основе Более известного Японского Матча, путем смешивания с небольшим количеством воды, и добавлением рисовой пасты. После чего продавливается через мелкие отверстия, получая форму, затем шинкуется и красивый и необычный чай готов.


Фактура "Чайного продукта" Кокейча.


Настой мутно-желтый, благородный.

В целом это не совсем чай, а скорее чайный продукт. Но однозначно японского происхождения, и изготавливают его только там, в Китае не владеют технологией, да и зачем? Всем любителям чая наверняка придется по вкусу как нечто новое и необычное. Так же подойдет любителям японской кухни в качестве приправы!

Настой получается, мутный желто зеленый, почти непрозрачный очень ароматный. Взвесь присутствует, так как мелкая Матча полностью не растворяется. Вкус весьма и весьма сильный, с большой травянистой нотой. Чай имеет великолепные тонизирующие свойства, весьма богат кофеином. Гипертоникам следует пить с осторожностью.


Заваривать лучше в гайвани и быстро слить, а то будет сильно горчить


Сырье после заваривания

Заваривается довольно “сложно” так как при передержке очень сильно горчит. Вода обязательно не должна кипеть 90 градусов вполне достаточно, время заваривания от тридцати секунд до минуты! Весьма облегчит задачу наличие Ча Хай или Типода.

Скидки
Более 3 000 ₽. 5%
Более 6 000 ₽. 7%
Более 10 000 ₽. 10%
Промокарты 5%
на любой заказ
Доставка
Заказ более 2000 ₽.
- бесплатно
по Москве 300 ₽.
Почта России 300 ₽.
"До двери" от 450 ₽.
Акция для регионов (Москва=Россия)
Рекомендованные товары:
1000 мл
4 400 р за 1 шт.
купить
Отзывы наших покупателей
18.01.2019
Михаил Кокурин
Если рассматривать эту страницу как книгу не только отзывов, но и предложений, то вот моё предложение: провести очередной "чайный батл" с разными сортами белого чая Бай Му Дань. По моим личным наблюдениям (которые, конечно, субъективны и могут быть далеки от объективности) разные сорта этого чая, имеющие в т.ч. разную стоимость, обладают довольно-таки сильно отличающимся вкусом и ароматом. И мне кажется, что в вашем каталоге представлен не самый ароматный чай Бай Му Дань. Лично мне было бы интересно, если бы вы взяли несколько сортов этого чая с разной стоимостью и сравнили их. Может быть, и другим покупателям тоже; заодно этим вы могли бы привлечь внимание к этому замечательному виду чая.
14.01.2019
Михаил Кокурин
Отличный магазин для всех любителей настоящего вкусного чая! Заказывал здесь уже несколько раз и собираюсь покупать чай здесь и в дальнейшем. Очень порадовала широта ассортимента и доступные цены (что немаловажно!) Благодаря этому магазину я открыл для себя несколько видов чая, которые уже вошли в число моих самых любимых. Прежде всего, я говорю про японский зелёный чай Гекуро. Надо отметить, что возникающие проблемы всегда оперативно решаются. Хочу только выразить большое сожаление, что из продажи исчез чай Ча Хуан. Этот чай я давно знаю и люблю, и надеялся покупать его здесь. На странице этого чая (когда она существовала на сайте) было написано, что это один из самых оригинальных по вкусу шу пуэров, и к нему обычно никто не остаётся равнодушным. По своему опыту могу сказать, что это действительно так и есть. Поэтому для меня весьма странно, почему было принято решение убрать этот чай из продажи. Опять же в качестве комплимента скажу, что сотрудник магазина сразу порекомендовал мне альтернативу отсутствующему товару - чай Чень Нань. Это безусловно свидетельствует о профессионализме сотрудника. К сожалению, чуда не случилось: Чень Нань, хоть 12-летний, хоть 20-летний, на мой вкус проигрывает Ча Хуану по всем параметрам. Но тут уже ни в чём никого винить нельзя: понятно, что вкусы у всех разные. Так что впечатления от магазина в целом у меня безусловно положительные.
(+) читать ответ
Автор:
Администрация Сайта

Ответ:
Спасибо за развернутый отзыв Михаил. Рады что смогли удивить искушенного любителя. Но все же про Чень Нань и Ча Хуан. - так случилось что данный чай знаком очень узкому кругу любителей. Гунтин или Дыврцовый пуэр знают все, ну или они хотя бы на слуху. А Ча хуан, убрали из продажи в связи с тем что он очень мало пользовался спросом. Мы хоть и любим чай, и работаем с ним. Но вынужденны откликаться на приоритет который создают сами покупатели. Мы даем ассортимент и смотрим, если по результатам года чай не очень востребован мы убираем его. Так было и с Чжу Е Цинн и теперь с Ча Хуан. Но мы всегда в поиске и надеемся что вскоре будут иные чаи в нашей продаже, такие которые так же не оставят Вас и других равнодушными. С уважением black-green
27.12.2018
Хочу сказать огромное спасибо вашему магазину и отдельно девушке-продавцу (к стыду своему не запомнила имя) из шоу-рума на Бауманской. Все четко, быстро и приятно. Помогла подобрать прекрасный набор чаёв и добавок в подарок коллегам. Приятно когда человек действительно любит то, чем занимается. Ещё раз огромное спасибо! С наступающим Новым Годом!
(+) читать ответ
Автор:
Администратор сайта

Ответ:
Добрый день Ольга. Спасибо за отзыв. Вас тоже с наступающим Новым Годом. С уважением, black-green
оставить отзыв
Оставить отзыв